A Karácsony témaköréhez kapcsolódó projekt a 10. osztályos cukrászok és a 11. osztályos cukrász technikusok számára készült. A projekt során többféle aprósütemény készül, mely a KKK alapján is kötelező tananyag. A produktum egy sütivásár a projektben az elkészített sütiből. A tananyag tartalmaz részletes videokat a pozsonyi kifli, a mézeskalács díszítés és a habkarika készítés technológiájáról, pontos receptjéről.