| Tulajdonságok | |
|---|---|
| Tananyag típusa és iskolafokozat*: |
|
| Szerző*: | Dugmanits Ádám Miklós – tananyagfejlesztési szakértő, Róka Zsolt, ágazati felelős-vendéglátás |
| Ajánlott évfolyam*: | 10. évfolyam |
| Ajánlott létszám*: |
|
| Időkeret*: | 11-20 tanóra |
| Nehézség*: | könnyű (minden tanuló számára teljesítető, még az átlag alattiak számára is) |
| Kompetenciák*: |
|
| Tananyagfejlesztő intézménye*: | Vas Megyei Szakképzési Centrum |
| Ágazat*: |
|
| Szaktantárgy: |
|
| Pályázat: | GINOP-6.2.3 |
A projekt több évfolyamon is megvalósítható, az ágazati alapoktatás és a szakirányú oktatás során is megoldható. Szakképző iskolai szakmák esetén elsősorban a 9-10., technikumi szakmák esetében a 10-11. évfolyamokon javasolt, elsősorban a pincér-vendégtéri szakember és/vagy a vendégtéri szaktechnikus szakmák iránt érdeklődő vagy már azt tanulók számára.
A tanulók a csoportos feladat során 3-4 fős csoportokban karácsonyi ünnepi asztalt terveznek.
A csoportok megtervezik az ünnepi asztal étel- és italválasztékát, az asztal dekorációját, valamint a menükártyát. Ezen az ünnepi asztalon szeretnék vendégül látni a tanáraikat karácsony alkalmából.
Az ételkészítéshez a hasonló évfolyamon tanuló szakács diákok segítségét is igénybe veszik.